Có thể bạn thích công thức này Làm bánh Trung thu ngàn lớp nhân bí đỏ Bánh Trung thu nhân bí đỏ là món bánh rất đẹp mắt, dễ ăn và không quá ngậy như các
Video Làm Bánh trung thu ngàn lớp





Có thể bạn thích công thức nàyLàm bánh Trung thu ngàn lớp nhân bí đỏ

Bánh Trung thu nhân bí đỏ là món bánh rất đẹp mắt, dễ ăn và không quá ngậy như các loại bánh Trung thu cổ truyền. Cách làm cũng không quá phức tạp.

Nhân bánh
Một quả bí đỏ (khoảng 1 kilogram )
¼ (một phần tư) cup đường (1 cup = 250ml)
2 muỗng bơ
¼ (một phần tư) cup half and half (một loại sữa béo, có thể thay bằng sữa tươi thường hoặc sữa tươi nguyên váng)
½ (một phần hai) cup hạt bí đã rang chín
Bóc vỏ, bỏ hạt và cắt quả bí rồi thành nhiều phần. Hấp bí trong vòng 10 phút. Lấy ra và đặt trong 1 chiếc bát lớn, sau đó thêm các thành phần còn lại vào đó. Nghiền cho đến khi bạn có một hỗn hợp nhuyễn. Trộn với hạt bí đã rang chín ở trên. Khi được, nặn thành 16 viên tròn, cỡ bằng kích thước hạt dẻ.

Bột bánh
Lớp A:
1,5cup bột mỳ nguyên cám
6 muỗng bơ
3 muỗng đường xay mịn
¼ (một phần tư) thìa cà phê muối
⅔ (hai phần ba) cup nước lạnh
Lấy một cái bát rộng bỏ bột mỳ, bơ, đường và muối vào đó. Xay đều bằng máy xay sinh tố cho đến khi giống như vụn bánh mỳ. Thêm nước và trộn để thành một lớp bột nhão, mềm và không dính. Nếu vẫn dính thì cho thêm bột mỳ. Đậy nắp lại để 20 phút.
Lớp B
1 cup bột mỳ nguyên cám
Một ít muối
¾ (ba phần tư) thìa cà phê pandan paste (mua tại các cửa hàng làm bánh hoặc tham khảo cách tự làm tại đây)
7 muỗng dầu hạt cải.



Đặt bột trong một bát riêng biệt. trộn thật đều ở phần giữa. Đổ dầu và pandan paste vào. trộn thật đều và có thể thêm bột màu. Nếu nó quá dính, thêm một ít bột mỳ. Đậy nắp lại và để 20 phút.
Kết hợp lại:



Trên bề mặt thớt, rắc một ít bột mỳ, trải bột lớp A ra thành vòng tròn đường kính khoảng 20cm. Đặt bột lớp B vào giữa vòng tròn trên. Kéo các cạnh của vòng tròn bột A để bọc lấy bột B. Sau đó cuộn bột thành một hình chữ nhật khoảng 22x30cm.



Bạn gập hình chữ nhật đó lại, giống như cuộn trứng khi tráng.



Ấn nhẹ để lớp bột B dính vào phần bột A đều. Mở cuộn trứng ra, lật bột bánh lại, sau đó cuộn tròn nó theo chiều dài.



Tiếp tục dùng 2 tay lăn tròn hỗn hợp trên cho đến khi đường kính bột khoảng 4cm.
Cắt chúng thành 16 miếng, mỗi miếng dày khoảng 1,5cm.





Sau đó lại làm dẹt miếng bột đã cắt thành một hình tròn đường kính khoảng 8cm. Đặt viên nhân bí đỏ ở trên vào giữa, rồi bọc lại.



Nước ở nhiệt độ 350 độ F trong vòng 30 phút cho đến khi có màu vàng nhẹ. Lấy ra và để nguội trên rá.







Theo Rotin Rice




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

nấm kim châm cách gói bánh tét vịt bóp thấu Vịt bóp thấu dân dã rang thit goi rau dang Cách chọn dừa xiêm chuẩn nhanh gọn tỉa hoa clip huong dan nem nướng 2 tek kul mon canh ngon cach lam com nam ca ngu cach lam vit ham cheese cake hoa quả bun bo huê oc nhoi thit thom ngon xô gài cách làm mì xào nghêu cookies cacao giang sinh lam xoi man Goi cuon Nấu ăn ngon Mi盻 Nam hoành thánh vị Anh nau thit lon ca hoi ran miền nam thịt lợn ngâm mắm banh crepe kem dưa thach rau cau com ga tao dut lo ngon cach lam suon rang muoi trang trí lọ thủy tinh quản nam huong ram bap mien trung ngon đậu Hà Lan xào tôm nấm mien cha tom thit banh chocolate Ca chung ăn sữa chua Tôm kho công thức cupcake cà rốt Các Món nướng đậu Hà Lan Đậu Hà Lan xào nấm và mon la he tuoi xao nam cà chua lam banh pho bánh khoai môn chiên phân biệt khoai tây Trung Quốc Đà Lạt cách làm bánh tằm xoi dua mam ca Măng Tây ốc luộc bánh gạo que kho đâu hủ CÃƒÆ Kho HU sup kem cháo dinh dưỡng cho trẻ em macaron pokemon áo Cang cua boc tom ác dụng chữa bệnh kỳ lạ của tỏi bí xào bò giai nhiet sup bi do cho be sup kem bi do ca rot meo nau an pizza cuon calzone Lam Banh súp khoai muc xao thom ngon bánh chưng lạ gói quà canh bổ cách làm bánh mì che com ngon hưỡng dẫn nấu ăn banh ngon si rô trái cây CÄ Ë Kho là u Tép banh it mon an viet nam cach lam banh cupcake chocolate hành tây banh pho mai dau hu ngon tran chau thom ngon Bánh chuối chiên bê Nam meo hanh la bao tử nấu ngũ vị Món nhậu làm đậu non Tuong ngọt thuc don bua chieu kem quế sườn rim Chạo tôm hanh kho phi canh ga ham hat sen ngon cách làm cơm chiên cach nau sup khoai tay salad mực cach pha cocktail Thái Lan xao mon ngon tu bacon Súp dinh dưỡng Thit chien hẹ xào hến CANH Gà mẹo làm cocktail dưa hấu